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Premio Mercurio D'Oro


 

Premio Oscar Europeo
 

 
         

Costantino Vincenzo, l'artista della pasta reale o del marzapane, nasce a Catania e svolge la sua attività a Militello Val di Catania dal 1971. Inizia la professione nel 1956 a Catania, trasferendosi poi a Milano dove si specializza nella preparazione "artigianale" di panettoni, pandori e colombe e, a Torino, nella preparazione delle uova di Pasqua. Partecipa a numerose gare, classificandosi al primo posto a "La Roma" nel 1980 per "l'Oscar Italiano della Pasticceria". Vince "l'Oscar Europeo" a Londra, il "Mercurio d'Oro" per la gelateria a Milano e la "Scale del Successo" a Roma nel 1983, specializzata in tutta la pasticceria siciliana, dai cannoli, alle cassate, alla pasta di mandorle. Altissima competenza nella tavola calda dove gli arancini la fanno da padrone.

 

 

 
 

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1. Crema pasticcera      
2.
Crema Bavarese
3. Pan di Spagna
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